Curiosités

0.2 g - 3.30 €

Aubergine Thaï Long green

Plante très originale, venue de Thaïlande qui donne des fruits très longs, jusqu'à 50 cm, cylindriques en forme de serpent et de couleur vert anis à maturité. Chair de très bonne qualité avec peu de graines. Idéale pour cuisiner en rondelles.

2 g - 3.30 €

Blette à cardes multicolores en mélange

En mélange. Plante très décorative avec ses magnifiques cardes jaunes, rouges, orangées et roses. Côtes très tendres.

1.6 g - 3.30 €

Carotte Jaune obtuse du Doubs

Belle racine cylindrique à chair et à peau bien jaune. Plante fourragère, également excellente en potagère. Sucrée et de bonne conservation.

0.2 g - 3.30 €

Concombre des Antilles

Très facile de culture, il peut être facilement acclimaté dans nos régions tempérées. Les fruits, jeunes, se consomment pelés, cuits et ont un goût de courgette.

60 g - 5.90 €

Haricot nain - Black turtle

Variété mexicaine à petits grains noirs, gardant leur couleur à la cuisson. Variété naine, productive et vigoureuse. Peu exigeante en eau et en fumure. On les consomme en soupe, minestrones, salade et dans les plats mexicains. Entre dans la composition du «Chili con carne».

1.5 g - 3.30 €

Luffa ou courge éponge

Principalement utilisée comme éponge végétale, le Luffa est une plante des régions chaudes qu'il est possible de cultiver dans les régions tempérées. Plante très volubile qui se développe beaucoup et nécessite une culture sur treillis si l'on veut obtenir de belles éponges.

Carotte Blanche de Küttingen

Très ancienne variété originaire du nord de la Suisse. Rustique et vigoureuse, à croissance lente. Chair fine à la saveur goûteuse, douce et sucrée. Racine blanche longue et bien épaulée. Récolte en octobre. Excellente conservation.

15 g - 3.30 €

Maïs doux - Arc-en-ciel inca

Épis aux grains sucrés, multicolores, de 30 cm de long. Les tiges très robustes peuvent atteindre 3 m de haut.

0.75 g - 3.30 €

Chou kale Noir de Toscane

Plante très décorative et comestible, avec ses longues feuilles entières, vert foncé presque noir. Excellente saveur, rappelant un peu celle du brocoli. On récolte les feuilles au fur et à mesure des besoins. Port majestueux. Peut atteindre les 2 m. Plante adaptée aux climats frais, résistante à la fois au gel et à la chaleur.

1.5 g - 3.30 €

Mizuna rouge

Le mizuna rouge est un légume feuille à croissance rapide d'origine japonaise proche des choux de Chine et navets. Les feuilles en rosette sont allongées, finement découpées en pointe. Elles sont croquantes, d'un goût frais et doux, légèrement poivré. Elles s'utilisent surtout en salades composées et mesclun. Donne de nombreuses récoltes : jusqu'à cinq fois et repoussera de ses rosettes. Le mizuna est une plante bisannuelle cultivée pour le légume comme annuelle. Très bonne résistance au froid.

15 g - 3.30 €

Maïs Noir du Tessin

Cette plante est bien adaptée aux régions froides. Très vigoureuse, elle produit des longs épis de graines noires. Idéale pour la production de la polenta !

0.2 g - 3.30 €

Coreopsis Ruby Red

Une jolie coréopsis, qui forme une touffe compacte de 30- 40 cm haut avec un dense feuillage en aiguilles, surmonté de fleurs simples étoilées, rouge rubis. Après sa floraison couper les têtes lui permet de fleurir une deuxième fois. Une très belle variété, richement colorée, très florifère pour les massif, rocailles, talus ou dans les pots.

0.2 g - 3.30 €

Aubergine Lao lavender

Variété à port compact qui peut être cultivée en pot. Fruits ronds de 8 à 10 cm de diamètre, violets clairs, chair fine.

Tomate cerise - Vilma (pour culture pot)

Variété buissonnante à port très compact, idéale pour la culture en pot. Fruit rouge bien rond, de 2cm de diamètre. Variété précoce. Bonne saveur, sucrée. Croissance déterminée.

4.5 g - 3.30 €

Radis glaçon

Variété formant des radis blancs longs de 10 cm et de diamètre 1,5 à 3 cm. au goût excellent et parfumé. Ne se creuse pas et a une période végétative légèrement plus longue que les autres variétés de radis.

0.5 g - 3.30 €

Concombre cornu d'afrique ou kiwano

Plante annuelle, grimpante, originaire d'Afrique. Aime les sols bien drainés, fertiles et les arrosages réguliers. Les fruits, ornementaux et comestibles, sont ovoïdes, recouverts de cornes pointues et mesurent une dizaine de centimètres de long. Chair verte, fine, très juteuse, douce et sans amertume. Se consomme en général frais; entre aussi dans la composition des fruits et des sorbets.

0.25 g - 3.30 €

Plantain corne de cerf

Plante aux longues feuilles étroites et divisées, qui rappellent les bois de cerf, d'où son nom. Ses jeunes feuilles, très tendres, se mangent en salade ; les feuilles peuvent également se cuire. Riches en vitamine C et en fer. De la verdure disponible toute l'année !

1 g - 3.30 €

fenouil bronze

Plante vivace au feuillage plumeux, brun cuivré, très décoratif et à saveur fortement anisée. Elle est cultivée pour sa graine qui est excellente en tisane, liqueur, pain d'épice, potage... La feuille fraîche parfume également de nombreux plats comme les pommes de terre, salades, poisson,...

0.4 g - 3.30 €

Claytone de Cuba / Pourpier d'hiver

Connue également sous le nom de pourpier d'hiver, cette plante basse, nous offre de belles petites feuilles charnues, tendres et délicieuses. Elle peut se manger seule en salade, en mesclun ou cuit comme des épinards. Cette plante résiste très bien au froid. on pourra en profiter de l'automne jusqu\'au début du printemps. Lève à température basse.

0.1 g - 3.30 €

Tabac Parfum de Jasmin

Cette très ancienne variété produit des feuilles vertes de 60 à 70 cm de longueur ainsi que des fleurs blanches qui s'épanouissent en soirée et libèrent un parfum suave rappelant le jasmin. Ce tabac est très visité par les papillons Sphinx.

Pois Jaune de Frasne

Variété très ancienne de pois sec tout particulièrement adaptée pour la fameuse soupe aux pois. Le pois jaune était très cultivé à Frasne (Haut-Doubs) au XIXème Siècle et au début XXème Siècle. Un ancien registre communal datant de 1858 indique qu'à cette époque les pois secs y étaient cultivés sur 25 hectares.

80 g - 5.90 €

Haricot à rames - Blauhilde

haricot mi-précosse offrant une abondance de gousses cylindriques d'environ 20 cm de long, de couleur bleu-violet devenant vertes à la cuisson. Les grains sont de couleur marron-clair. Sans fil, il est savoureux et fondant

80 g - 5.90 €

Haricot hidatsa shield

Le haricot sec Hidatsa Shield est un vieil héritage cultivé par les Indiens Hidatsa. Au fond de la vallée de la rivière Missouri, dans le Dakota du Nord, les Indiens Hidatsa ont cultivé ce haricot sec de type poteau dans leurs champs de maïs.Il a une texture crémeuse avec une excellente saveur. Idéal dans les soupes et pour la pâtisserie.

0.15 g - 3.30 €

Piment Penis

Appelé aussi Peter Pepper. Son nom équivoque rappelle la forme de l’organe. Variété tardive, très productive, produisant des fruits (10 cm) devenant rouge à maturité. Saveur piquante et épicée (7-8 sur l’échelle de Scoville). Se consomme séché ou confi.

1.6 g - 3.30 €

Carotte rouge sang

Ancienne variété, précoce et rustique, qui produit des racines demi-longues rouge foncées, presque violacées qui ne perd pas sa couleur à la cuisson. Leur chair, rouge orange et ferme, offre une saveur parfumée.

4 g - 5.90 €

Haricot kilomètre 'red noodle'

Haricot grimpant de 2,50 m de haut en moyenne, il produit de nombreuses grappes de gousses cylindriques violettes dont la couleur s'en va à la cuisson. Il peuvent atteindre 60 cm de long mais peuvent se cueillir dès 30 cm. Attention à le protéger des vents froids. Il aime la chaleur et sera donc encore plus productif sous abri. 25/30 graines

0.2 g - 3.30 €

Tomate Osu Blue

Tomate présentant la particularité très rare d'avoir un épiderme bleu. De verte, elle passe rapidement au bleu violacé et devient presque noir charbon indiquant ainsi sa maturité.

0.6 g - 3.30 €

Périlla de Corée bicolore

Annuelle sous nos contrées. Aromatique et condimentaire, très prisée dans la cuisine orientale, de la même famille que la menthe, le romarin ou le basilic. Plante de 60 cm à 1 m de haut qui aime le plein soleil dans une atmosphère humide. Variété coréenne, bicolore. Elle produit de grandes feuilles pointues à bord dentelé, vert foncé dessus et pourpres au dos. Son arôme est doux, aux notes de basilic et de menthe.

50 g - 5.90 €

Soja Green Shell

Soja edamame précoce et productif. Saveur raffinée corsée. Adapté aux climats tempérés. Les édamames sont de savoureuses fèves de soja récoltées immatures, traditionnellement servies au Japon en accompagnement de la bière ou dans les restaurants de sushis. Leur culture fonctionne aussi dans les régions assez froides. Hauteur: 60 cm

4.5 g - 3.30 €

Radis Purple Plum

Le radis Purple Plum est une variété vigoureuse qui produit des racines violettes à chair blanche, en forme de prune. Saveur douce et texture croquante et juteuse. Idéal pour mettre de la couleur dans vos salades. Très ancienne variété, répertoriée depuis le 17ème siècle.